Hjemmelavet Amaretto-iskaffe - efter Behag Din Smag inspiration.

Intet er så dejligt som en iskaffe på en varm sommerdag!

Da man på Behag Din Smag, i Aalborg, kan få en MEGET lækker iskaffe med forskellige slags sirup, kan det godt gå hen og blive en dyr fornøjelse. Derfor kan du nu lave din egen, efter at jeg har eksperimenteret med lidt i køkkenet :-). I denne iskaffe bruger jeg Amaretto (mandelsirup), fra mærket Routin. Flasken kan for 45 kr. købes i diverse kaffe/te-forretninger eller på forskellige caféer, heriblandt Behag Din Smag. Der findes mange flere gode varianter :-)

Lav en almindelig kop kaffe. Gerne en stærk kop. Ellers kan en espresso også gøre godt i den. Husk at kaffe skal køle af inden du bruger den, da den ellers bliver lunken.

6 almindelige isterninger.

2 tsk. farin eller rørsukker.

En sjat mælk.

1 tsk. Amaretto.

Alt blandes sammen og blendes.

God fornøjelse! Det smager rigtig lækkert :-)

Lækker hjemmelavet basilikumpesto!

Mmmm. Der er intet som hjemmelavet mad. Og specielt ikke når det er pesto!

Selvom man er syg, kan man stadigvæk eksperimentere i køkkenet, og det gjorde jeg i går!

En lækker hjemmelavet OG frisk basilikumpesto.

Fungerer godt sammen med salat, pasta, ristet brød eller rugbrød :-). Så her er den!

En hel frisk urtepotte basilikum. Brug kun bladene, og ikke stilkene på urten.

En god sjat olivenolie.

2 fed hvidløg (kan også nøjes med 1, hvis man ikke er vild med hvidløg).

En god håndfuld pinjekerner.

Ca. 1 dl revet parmesan.

Salt og peber.

Bland alt sammen i en lille blender eller en morter, hvis man øsnker en lidt mere rustik og grov blanding :-)

Evt. kan man riste pinjekernerne på en pande, som fremhæver smagen i dem :-).

Og til sidst kan man evt. komme den lækre pesto i en lille krukke, som vist på billedet.

God fornøjelse!

En kvinde født med en fantastisk stemme!

Billie Holiday, født Eleanora Fagan, var en fantastisk amerikansk jazzsangerinde. Lady day, som hun også blev kaldt, kendetegnes som denne fantastiske kvinde, altid bærende blomster i håret. Med den blødeste, men også rå jazzstemme, formår hun at imponere mig fuldt ud. I mange af Billie Holidays numre, tager hun udgangspunkt i racisme. I det fantastiske nummer "Strange Fruit", ligger en forfærdende historie bag. Billie Holiday bliver nægtet adgang på et offentligt toilet grundet hendes hudfarve. Til hendes forfærdelse vælger hun at udtrykke sig gennem sange og specielt "Strange Fruit". Jeg elsker måden hun synger på og hvordan det ikke er typisk. Den rå, hårde jazzstemme giver mig lyst til at sætte mig med et glas cognac, whisky eller et godt glas rødvin, lukke øjnene og stille svinge med hovedet til lyden af denne fantastiske kvinde og hendes medfølgende orkester.

Mvh Mathilde Louise Knudsen :-)

Her er et lille link, så du kan gå ind og høre denne utrolige sangstemme, med "Lady sings the blues".

Enjoy :-)

http://www.youtube.com/watch?v=DFY4PZ5ZqEM

Et stykke møbel, jeg ville elske at eje.

Hans J- Wegner lancerede i 1950'erne den famøse Y-stol.

Mange af Hans J. Wegners møbler har været nyskabende og har altid været en del af den danske design kunst. Ikke kun Y-stolen, men også "The Chair"/Den Runde Stol var store dele af Hans J. Wegners designverden. "The Chair" blev meget kendt da den blev brugt under præsidentdebatten mellem Nixon og Kennedy tilbage i 1960'erne, og fik deraf navnet "The Chair".

Jeg holder specielt meget af Y-stolen, pga dens enkle, men stadig detaljerede design.

Y-stolen i massivt eg, tiltaler mig helt vildt grundet det helt enkle klassiske design. Derimod er den grønne Y-stol også tiltalende pga. den nymoderne design, hvor farverne igen bliver brugt som kontrast til det flettede sæde. Den grønne Y-stol er nok mere til den sprælske person, hvorimod den naturlige Y-stol i eg, holder sig til den mere afdæmpede person. Desuden er stolen meget behagelig at sidde i og denne måtte gerne blive en del af mi hverdag. HVIS man nu lige ser bort fra at én Y-stol koster alt imellem 1500-1800 kr. pr. stk, alt afhængig af design og træsort.

Mvh Mathilde Louise Knudsen :-)

Bog: »Du som er i himlen« af Morten Sabroe.

»Du som er i himlen« er en bog skrevet af Morten Sabroe i 2007. Bogen omhandler Morten Sabroes egne erfaringer som journalist. Han tager til USA for at gennemskue Hillary Clinton. Her går hans udskejelser på at Hillary Clinton burde have været en mand på grund af hendes tankegang, familieliv osv, men kommer pludselig i tanke om hans egen mor og hvor identiske Hillary Clinton og hans mor, Ingrid Larsen, er. Man hører om hvor meget hans mor egentlig har skuffet ham og tilsidesat ham gennem hele hans liv. Han både elsker og hader, tilbeder og foragter og afskyr og respekterer hende.

Bogen lyder måske ikke særlig tiltalende, men jeg synes hvert fald den er værd at læse. Selvom at »Du som er i himlen« er lidt svær at starte på, da det i begyndelsen handler meget om hans tur til New York, er den alligevel det værd at læse. Den bliver bedre og bedre, som sideantallet stiger og slutter af med en fantastisk slutning.

Helt klart værd at læse!

Knus og kram Mathilde Louise Knudsen

Film: »Livet er smukt«

Jeg vil stærkt anbefale at se filmen »Livet er smukt«. Dog er det endnu en film om 2. verdenskrig og dens forfærdelighed, men den kan stadig varmt anbefales.

En italiensk film om en mand, Guido, hans kone og deres søn. Den jødiske, italienske familie lever under 2. verdenskrig, og på sønnens fødselsdag bliver faderen og sønnen opsnappet af tyskerne og bortført til den nærmeste Kz-lejr. Her følger man deres hverdag i lejren og hvordan faderen bruger al sin energi på at bilde sønnen ind at hele "rejsen" er én stor leg.

FIlmen er rigtig rørende og, på trods af filmens forfærdelige tema om 2. verdenskrig, formår den at fokusere på det positive i livet. Faderen vil gøre alt for at hans søn ikke opdager den grusomme verden, men istedet ser livet som det i virkeligheden er, »Livet er smukt«.

Hej og velkommen :-)

Velkommen til den nye blog!

Okay, fair nok. Undertegnet er nu ejer af tre forskellige blogge, men det bliver denne jeg vil blogge på fremover :-). Den kommer nemlig til at handle om en helt masse forskellige ting! Film du skal se, bøger du skal læse, blade der er ideelle for den enkelte "kvinde"/pige, koncerter du skal høre, musik du skal høre på, udstillinger du skal se og unikke ting du skal købe!

Jeg håber du vil følge med på siden og håber du kan bruge den til noget nyttigt! Hvis ikke, så bare luk siden ned igen ;-)

Mange knus fra Mathilde Louise Knudsen